Queso Urgélia Cadí - DOP

Queso de pasta prensada semi curado de color marfil, con numerosos agujeros muy repartidos y de dimensiones irregulares. Costra natural lavada de color naranja claro. Olor característico afrutado. Textura fina y muy cremosa. Gusto muy característico. Elaborado con leche de vaca pasteurizada procedente exclusivamente de las ganaderías del Pirineo (Alt Urgell-Cerdaña). Uno de los rasgos diferenciales que garantiza la frescura y calidad de los productos es que la leche se recoge al ganadero diariamente, sin excepción, siendo sometida desde sus origen a los más estrictas controles sanitarios. Producto con Denominación de Origen Protegida.