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Lom curado
2,80 €
Sin impuestos
Formato de compra: Paquete de 100 gr.
Contenido: Aprox. 30 talls.
Precio por cada paquete.
Se trata de una forma de conservación de esta parte del cerdo basada en la maceración y la curación. Los lomos de cerdo se salan y se dejan reponer durante unos días, posteriormente se maceran con una mezcla de pimientas y posteriormente se embuten y se atan por los extremos. Después siguen un proceso de curación natural, colgados en lugares cerrados con temperatura y humedad controladas, durante dos o tres semanas. Es un producto cárnico suave y muy gustoso, de textura consistente. Se acostumbra a consumir con pan tostado o con tomate, como la mayoría de embutidos secos. La parte con menos grasa de cerdo.
- Format
- Paquet de 100 gr. de llom curat que conté aproximadament uns 30 talls. Es pot servir envasat al buit.
- Origen
- Catalunya
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